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小麦面粉机械哪个工序决定加工面粉的细度
日期:2020-08-18 11:10:59    点击:
  我们知道,日常生活中,制作不同的食物对于面粉的细度要求是有所不同的,那么在使用小麦面粉机械生产的面粉的时候,我们是通过调整哪些工序来生产出我们需要的面粉的呢?
  要知道,不同的小麦面粉机械所配套的配件是有所不同的,故加工出来的面粉细度也是有很大的区别的,有的细腻些,有的粗糙些,做成面食之后,它们所表现出来的味道也不样。麦粒被粉碎成多么大的颗粒,主要是与小麦面粉机械的磨辊有关,磨辊齿间距的大小,磨辊的转速及旋转方向,都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小,面粉越细腻,磨辊的转速越小,面粉越粗糙;磨辊的旋转方向越紧密,面粉的粒度越小。
  因为面粉加工机械各部分配件的不同,其加工出来的面粉细度也不一样,有的细腻一些,有的粗糙一些,做成面食之后,它们所表现出来的味道也不一样。
  小麦制粉的生产过程中,每道磨粉机研磨之后,粉碎后的物料均为粒度和形状不同的混合物,其中一些细小胚乳已达到面粉的细度要求,需将其分离出去,避免重复研磨,而粒度较大的物料也需按粒度大小分成若干等级,根据粒度大小,品质状况及制粉工艺安排送往下道研磨、清粉或打麸工序等工序连续处理。
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